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团队医学导师：

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著明养生手人、广东省名中医、广东省中病院副院长杨志敏教师

【逐日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感德当然所赐予每一种食材的特质，感德每一种食材为东谈主的健康带来无穷的可能。东谈主类在得到健康的同期，咱们更要选藏地球。地球健康，东谈主才气遥远健康！

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猴头菇（上）

古语有云：“山珍猴头、海味燕窝”，自古以来，猴头菇皆是药食两用的名贵山珍，价值可与燕窝比好意思，又与熊掌、海参、鱼翅并称为中国传统四大名菜。

猴头菇起头于齿菌科真菌猴头菌的子实体，外形既圆又厚，因其菌伞名义长有毛茸状肉刺，体式神似金丝猴头，故被称为猴头菇、猴头蘑或小刺猴头，有东谈主又以为它长得像刺猬，以又称其为刺猬菌。

为什么猴头菇长得那么像金丝猴头呢？这背后又有一段动东谈主的神话故事。话说昔时都天大圣孙悟空护送唐僧到西天取经的技能，花果山上有一双年青的山公日久生情，互相相爱。有一天，一只失恋的狐狸流程花果山，看到他们在秀恩爱，便心生嫉恨，向天廷歪曲了他们。于是他们就被充军到边塞宁古塔，也即是今天的黑龙江耐心县地区。由于不适合当地风凉的天气，不久后他们就被冻死了，临死之前，他们经受了两棵相距不远柞树行动终末的归宿，但愿好像互相相望、长相厮守，而他们身后便在大兴安岭的丛林里化作猴头菇。

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虽说神话故事或多或少带有编造的要素，然则，野生猴头菇照实有一个相配奇特的孕育轨则，即是成对而生，当您在一棵树上发现一个猴头菇，沿着它“猴头”的朝向仔细看，就会发现时相距不远的另一棵树上也能找到另一个猴头菇，犹如两只互相相望的山公。

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10月12日共有11个北向席位净卖出，其中法国巴黎证券净流出较大，净流出952.38万，持仓成本29.69元。其次，高盛证券净流出787.51万，持仓成本16.31元。摩根大通经纪净流出718.74万，持仓成本-6.73元。

基金

01

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材料：

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猴头菇（干）1-2个，生晒淮山15克，红枣 5-7粒，排骨300克，生姜数片，食盐适量。

02

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作念法：

接连几日，东北地区阴雨连绵，温度已经降至20摄氏度以下，体感温度低。距离10月中旬正式供暖还有大半个月时间，期间“空窗期”习惯暖气房东北每年难熬时候，家庭使用空调、电暖器提高室内温度。

（1）猴头菇用净水泡发，然后挤干，再用净水泡发，再挤干，如斯重叠数次，再用手撕小块备用。

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（2）排骨洗净焯水备用。

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（3）把悉数材料放入锅中，加入适量净水，大火煮开后转小火煮约1小时，加盐调味即可。

03

医师点评：

猴头菇不仅传闻感东谈主，况且对胃亦然极好的。猴头菇具有健胃补虚的作用，搭配补脾肺肾的淮山，脾肾同补，能复原脾胃升降与生成精微物资的功能。搭配红枣，可养血补血，还增多了这个汤一点丝的甜味。通盘汤水性质讲理，老小佳宜。

这个汤相比适合脾胃不好的东谈主，快来尝试一下吧！

04

小贴士：

猴头菇要流程屡次泡发挤干水分，才气去除苦味元气骑士备用，煲出来的汤才更幽香。